شیرینی کشمشی که یکی از شیرینی های سنتی و بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانیست ، دستور پخت ساده ای دارد و به دو صورت نرم و خشک تهیه می شود که هر دوی آنها طرفدارن خاص خودش را دارد.
قیسی در آشپزی ایرانی بسیار کارآمد است و با آن غذاهای بسیاری تهیه میشود مثل آش ترش، قیسی پلو ، مربای قیسی و نیز میوه خشک تهیه کرد. همچنین در فصل هایی که زردآلو در دسترس نیست به راحتی میتوان با زردآلوی خشک مربای زردآلو درست کرد.
مواد لازم براي تهيه دمي گوجه:
روغن مايع / دو سوم پيمانه (معادل 100 گرم)
سيب زميني اسلامبولي / 5 عدد (معادل 150 گرم)
نمك، فلفل و زردچوبه / به مقدار لازم
برنج / 4 پيمانه (معادل 650 گرم)
گوجه فرنگي (رنده و از الك رد شده) / 15 عدد (معادل 1500 گرم)
آب / 1 پيمانه (معادل 160 ميلي ليتر)
رب گوجه فرنگي / 2 قاشق سوپخوري (معادل 30 گرم)
پياز داغ / 3 قاشق سوپخوري (معادل 21 گرم)
دمي گوجه
طرز تهیه کامل آش گندم:
آش گندم به روش‌های گوناگون تهیه میشود. آش گندم غذای محلی استان زنجان است. در زنجان گندم را تمیز کرده و می‌شویند. سپس در آب خیس می‌کنند و پس از نرم شدن در شیر می‌پزند. در آذربایجان به این آش هدیگ می‌گویند
مواد مورد نیاز برای پخت آش گندم
گندم پوست کنده وخیس کنده 2 لیوان
برنج شسته 1 لیوان
نخود 1 لیوان
لوبیا قرمز و لوبیا چیتی باهم 1 لیوان
عدس 1 لیوان
سبزی آش ( گشنیز - تره - اسفناج - جعفری - نیم کیلو
پیاز داغ 1 لیوان
نعناع داغ نصف لیوان
نمک - فلفل و زردچوبه به میزان لازم
مواد لازم مسقطی شیرازی
نشاسته :1 پیمانه
آب :7 پیمانه
شکر :3 پیمانه
کره :نصف پیمانه
خلال بادام :به مقدار لازم
خلال پسته :به مقدار لازم
زعفران آب کرده:به مقدار لازم
گلاب :4 قاشق غذاخوری
هل :به مقدار لازم
مواد لازم شیرینی ناپلئونی
- خمیر هزارلای آماده 1 بسته
- پودر شکر 3 قاشق غذاخوری
- خامه 1 و 1/2 پیمانه
- سفیده تخم مرغ 1 عدد
- وانیل مایع 1/2 قاشق چایخوری
- پودر شکر یا پودر قند برای روی شیرینی
- پودر پسته برای تزیین به میزان لازم
اطلاعات کاربری
شیرینی کشمشیآمار سایت